Bruno De Rose è l'autore del manuale del pizzaiolo professionista PizzaProf

Un manuale redatto con linguaggio semplice e diretto per facilitare al lettore la comprensione degli argomenti trattati e l'utilizzo nella pratica delle varie nozioni.

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Fondatore e CEO della Wine-Food.it srls

Bruno
De Rose

Ricordo come un sogno i consigli di mio nonno paterno: “nella vita devi avere due bisacce, una davanti, chiusa (dove vai a inserire tutte le esperienze e i pensieri positivi), e l’altra dietro, bucata (dove inserisci tutte le esperienze e i pensieri negativi che perderai strada facendo)”.

Un atteggiamento mentale positivo è l’espressione di un pensiero positivo; ed è la prima regola di chi vuole imparare e accrescere le proprie conoscenze e capacità.
Un altro requisito indispensabile è la volontà di raggiungere i propri obiettivi, nella professione come nella vita in genere.

Per fare questo, come dico sempre ai miei allievi, sono essenziali costanza e organizzazione, ma è indispensabile anche il buonsenso, ossia essere consapevoli delle proprie azioni, scelte e decisioni, e della necessità di fare ciò che è giusto in funzione dei risultati che intendiamo ottenere.

  • Il motto di Wine-Food.it, Scuola Italiana di Ristorazione, è:
  • OTTIMISMO + VOLONTÀ + AZIONE + BUONSENSO = SUCCESSO.

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